武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.瓜子的营养成分:瓜子含有丰富的蛋白质、维生素E、膳食纤维和矿物质,如镁、锌、铁等。这些营养物质对身体的正常功能有重要作用,有助于增强免疫力、保护心血管健康及改善皮肤状况。
2.高热量和高脂肪:每100克葵花籽约含600大卡的热量,其中脂肪占到50%。过量食用会导致每日摄入的总热量超标,从而增加体重,进而引发肥胖、高血脂等问题。
3.盐分摄入:市面上很多瓜子经过调味处理,盐分含量较高。过多摄入盐分会增加高血压的风险,并对心脏和肾脏造成负担。
4.食物安全:部分瓜子在加工过程中可能添加防腐剂或其他化学物质,长期大量食用可能会对肝脏和肾脏功能造成影响。
5.纤维素过量:瓜子中的纤维素有助于促进肠道蠕动,但过量摄入可能会导致消化不良、腹胀甚至腹泻。
适量食用瓜子可为身体提供必要的营养,但过量食用可能带来一些健康隐患。建议每天控制瓜子的摄入量,保持均衡饮食,以维护身体健康。
