胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.消化能力:婴儿的消化系统尚未完全发育,蛋清中的蛋白质对一些婴儿来说较难消化,而蛋黄相对容易被婴儿消化和吸收。
2.过敏风险:蛋清是引起婴儿食物过敏的常见源头之一。研究表明,早期接触蛋清可能增加过敏的风险。一般建议一岁之前优先尝试蛋黄,以减少过敏发生的几率。
3.营养成分:蛋黄富含铁、维生素A、D、E和B群等多种营养素,这些对于婴儿的生长发育十分重要。而蛋白虽然也含有高质量的蛋白质,但相对营养成分不如蛋黄全面。
为了婴儿的健康成长,开始时应优先选择蛋黄。当婴儿逐渐长大,消化系统和免疫系统逐步完善后,可以根据情况逐步引入蛋白。