武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
吃肉类并不是唯一的补充铁元素的方法。许多其他食物也含有铁元素,例如绿叶蔬菜、豆类、全谷物、坚果和干果等。此外,维生素C可以帮助身体吸收更多的铁元素,因此,与富含维生素C的食物一起食用铁元素较高的食物,如柑橘类水果或西红柿,能够增加铁元素的吸收效果。
总之,肉类是一种富含铁元素的食物,但是还有其他很多食物可以提供足够的铁元素。建议根据自己的口味和饮食习惯选择多种食物来确保摄取足够的铁元素。