白果的功效与作用有什么

白果具有敛肺定喘、止带缩尿的功效，主要用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频等症，但生白果有毒，必须煮熟后使用，且不可过量。

白果的传统功效定位

1、敛肺定喘：：白果入肺经，能收敛肺气、平定喘息，适用于咳嗽气逆、痰多之证，常与麻黄、杏仁等配伍使用。

2、止带缩尿：：白果能收敛下焦，对女性白带过多、清稀不止，以及小便频数、遗尿等症有收敛固涩作用。

3、收涩止泻：：白果的收涩特性还可用于久泻不止，但需在辨证属虚寒滑脱时使用。

白果的现代研究证据

4、抗菌作用：：现代药理学研究发现，白果中含有的白果酸、白果酚等成分对多种细菌如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有一定抑制作用。据《中国药典》2020年版记载，白果的药用部位为银杏的干燥成熟种子。

5、抗氧化成分：：白果含有黄酮类化合物，具有抗氧化活性，有助于清除体内自由基，但具体临床效果仍需更多研究验证。

6、食用与药用区别：：作为食品，白果常被用于煲汤、煮粥；作为药品，需经炮制后入丸散剂。两者用途不同，不可混淆。

白果的毒性风险

7、生食毒性：：生白果含有氰苷类有毒成分，生食或过量食用可导致中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可出现抽搐、呼吸困难。

8、中毒剂量参考：：据《中华本草》记载，成人食用生白果超过10枚即可能中毒，儿童耐受量更低，5枚以下也可能出现中毒症状。

9、安全用量：：药典规定白果内服用量为5至10克，且必须煮熟或炒熟后使用。中毒案例多因生食或超量服用所致。

权威指南引用

10、药典标准：：《中华人民共和国药典》2020年版一部规定，白果性味甘、苦、涩，平；有毒。归肺、肾经。功能敛肺定喘，止带缩尿。用法用量为5至10克。

11、中毒处理：：据国家卫生健康委员会发布的食源性疾病监测信息，白果中毒后应立即停止食用，轻者可就地休息观察，重者需及时就医，进行催吐、洗胃等对症处理。

白果的药用价值集中在敛肺、止带、缩尿三个方面，但毒性风险不容忽视。生白果不可食用，熟白果也需控制用量，药用时应在中医师指导下进行。儿童、孕妇及体质虚弱者更应谨慎。

常见问题

否。生白果含有氰苷类有毒成分，生食可导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，必须煮熟或炒熟后食用。

药典规定内服用量为5至10克，且需煮熟。作为食品，成人每日不宜超过10枚熟白果，儿童应更少。

是。白果有敛肺定喘功效，适用于痰多喘咳，但需辨证使用，常与其他中药配伍，不可自行单用。

立即停止食用，轻者休息观察，重者及时就医，进行催吐、洗胃等处理。出现抽搐、呼吸困难须紧急送医。

参考资料

[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典:2020年版一部.北京:中国医药科技出版社,2020.

[2] 国家中医药管理局.中华本草.上海:上海科学技术出版社,1999.

[3] 国家卫生健康委员会.食源性疾病监测报告.2021.