邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.豆浆含有丰富的异黄酮,是一种植物雌激素。这种物质与人体雌激素结构类似,但效力远低于人体自身分泌的雌激素。
2.研究显示,正常饮用豆浆,每天摄入的异黄酮量通常在25-50毫克之间,对内分泌系统和身体其他方面几乎没有显著影响。
3.尽管有研究指出高剂量的植物雌激素(如每公斤体重超过100毫克)可能对动物有一定的雌激素效应,但在人类中这类剂量是不常见的,并且安全性也未得到充分验证。
过量摄入任何食物都可能带来健康风险。例如,过量豆浆的摄入可能导致蛋白质、钙等营养不均衡。因此,保持饮食的多样性和适量是最重要的。
