沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鱼泡是一种高胆固醇食物,每100克鱼泡中大约含有200毫克以上的胆固醇,而人体每天摄入的胆固醇建议不超过300毫克。对于血脂高的人群,摄入过多的胆固醇会导致血液中的低密度脂蛋白胆固醇增加,从而增加动脉粥样硬化的风险。
2.鱼泡也含有一定的脂肪,其脂肪含量因鱼类种类不同而异,但总的来说属于中等偏高。如果饮食中脂肪摄入过多,尤其是饱和脂肪酸,会对血脂控制产生不利影响。
3.血脂高的人群应以低胆固醇、低饱和脂肪酸的饮食为主。可以选择富含不饱和脂肪酸的食物,例如深海鱼类、坚果和橄榄油等,这些食物有助于提高高密度脂蛋白胆固醇水平,对心血管健康有益。
适量控制高胆固醇、高脂肪食物的摄入,选择更加健康的饮食方式,有助于有效管理血脂水平,降低心血管疾病的发病风险。