沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.脱脂奶粉是通过去除牛奶中的大部分脂肪制成的产品,其中的脂肪含量通常低于1%。相对于全脂奶粉或牛奶,脱脂奶粉的饱和脂肪酸含量极少,这种类型的脂肪与血液中胆固醇水平升高相关。
2.在饮食中,影响胆固醇水平主要是饱和脂肪和反式脂肪。由于脱脂奶粉几乎不含这些脂肪,其对胆固醇水平的影响很小。另外,脱脂奶粉中也仅含有微量的胆固醇,通常每100克含有约5毫克胆固醇,而每日胆固醇摄入建议不超过300毫克。
3.脱脂奶粉富含蛋白质、钙、维生素D和其他营养素,对健康有诸多益处,特别适合需要控制体重或减少脂肪摄入的人群。
对于多数人而言,摄入脱脂奶粉并不会显著影响胆固醇水平。在选择乳制品时,应关注整体饮食平衡和生活方式,以有效管理胆固醇水平。