沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.全谷物类:选择燕麦、全麦面包、糙米等全谷物产品。这些食物的纤维含量较高,有助于缓慢释放葡萄糖,避免血糖快速升高。
2.高纤蔬菜:可以用高纤维蔬菜如红薯代替部分主食。红薯不仅富含膳食纤维,还有丰富的维生素和矿物质。
3.豆类:扁豆、鹰嘴豆等豆类是优质蛋白质的来源,同时也含有大量纤维,可以帮助保持稳定的血糖水平。
4.藜麦:藜麦是一种高蛋白、低糖的谷物,属于低升糖指数食物,适合用作主食。
选择低升糖指数的食物有助于更好地管理妊娠期血糖,但应注意总量的摄入,搭配均衡营养来满足孕期需要。