胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
1.大脑的能量需求:大脑消耗了全身约20%的总能量,主要来源于葡萄糖。每天,大脑大约需要120克的葡萄糖来维持正常功能,而这些葡萄糖大部分来自于日常饮食中的碳水化合物。
2.碳水化合物的作用:碳水化合物不仅仅是能量的主要来源,还参与体内的代谢调控和神经传导。如果长时间不摄入足够的碳水化合物,可能会影响神经系统的健康,出现注意力不集中、记忆力下降等问题。
3.生酮饮食的风险:一些人通过生酮饮食来减少碳水化合物的摄入,虽然短期内可能有助于减重,但长期来看,可能会带来营养不良和代谢紊乱等问题,并进一步影响大脑功能。
为了维持大脑的正常运转,均衡的饮食非常重要。适量摄入主食,如米饭、面条、全麦制品等,可以提供足够的碳水化合物,满足大脑的能量需求。同时,应避免过度限制某一类食物,以免影响整体健康。