沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.血糖指数:小米的血糖生成指数(GI)约为54,属于低GI食物,对血糖影响较小。
2.营养成分:每100克小米含有约3.6克膳食纤维,可以帮助延缓糖分吸收。
3.适量原则:建议每天摄入全谷物食品不超过一碗,以便更好地控制总碳水化合物的摄入量。
4.膳食搭配:可与其他低GI食物如豆类、蔬菜等搭配,进一步减缓血糖上升速度。
控制血糖需综合考虑整体饮食和生活方式,合理安排饮食有利于健康管理。