吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.营养成分:泡水后的奇亚籽仍然保留其丰富的营养价值,包括高纤维、蛋白质、Omega-3脂肪酸、钙、镁等矿物质和抗氧化剂。每28克奇亚籽约含有11克纤维、4克蛋白质和5克Omega-3脂肪酸。
2.消化功能:泡水过程使奇亚籽外层纤维变软,形成凝胶状,有助于改善消化,促进肠道蠕动。这种凝胶可以缓慢释放能量,帮助稳定血糖水平。
3.饱腹感:经过浸泡,奇亚籽的体积扩大,可以增加饱腹感,帮助控制卡路里摄入,有助于减肥或保持体重。
4.水合作用:奇亚籽能够吸收水分,其吸水率大概是自身重量的10倍,这能帮助身体保持水分,尤其在运动或高温天气中非常有益。
饮用泡水后的奇亚籽可增强人体的营养摄入和消化功能,并提供持久的能量和饱腹效果。食用前应确保充分浸泡,以避免吞咽困难,并注意每日摄入量,避免过量引起胃肠不适。