沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.奇亚籽富含膳食纤维,每28克奇亚籽含有约11克的纤维,能促进消化健康,有助于矿物质和其他营养素的吸收。
2.它含有丰富的Ω-3脂肪酸,每28克奇亚籽提供大约5克Ω-3脂肪酸,这对大脑发育和心脏健康非常重要。
3.奇亚籽是植物性蛋白质的重要来源,每28克奇亚籽含有约4克蛋白质,有助于肌肉和组织的生长和修复。
4.富含钙、镁、磷等多种矿物质,每28克奇亚籽提供约18%每日所需的钙,有助于骨骼的健康发展。
5.奇亚籽中的抗氧化剂如黄酮类化合物,可以帮助减少体内自由基的损伤,有助于增强免疫功能。
尽管奇亚籽的营养价值很高,但由于其纤维含量较高,初次食用时应从小量开始,以免引起消化不适。同时,确保饮水充足,以帮助纤维顺利通过消化道。