武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.奇亚籽富含膳食纤维,每100克奇亚籽约含34克纤维,能够促进消化健康。
2.它们是优质的植物性蛋白来源,每100克奇亚籽约含16克蛋白质,有助于肌肉生长与修复。
3.鸡蛋是高生物价值的蛋白质来源,一个中等大小的鸡蛋约含6克蛋白质,并且包含所有必需氨基酸。
4.奇亚籽含有丰富的欧米伽-3脂肪酸,每28克奇亚籽约含5克,有助于心血管健康。
5.鸡蛋中的胆碱和DHA对大脑功能有益,小型鸡蛋约含147毫克胆碱。
两者一起食用可以实现营养互补。需要注意的是奇亚籽吸水性强,食用前需确保充分浸泡以避免消化不适。