武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.地米菜,常用于中医药膳,具有清热解毒和消肿利尿的作用。其富含维生素C和矿物质,有助于增强免疫力。
2.鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,还含有维生素B12、维生素D和多种矿物质,有助于支持新陈代谢和骨骼健康。
3.将地米菜与鸡蛋搭配,不仅可以丰富口感,还能在一定程度上平衡饮食结构,促进健康。
适量食用地米菜煮鸡蛋有益健康,但对于过敏体质或特殊健康状况的人群,建议根据个人情况进行选择。