武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:
草莓富含维生素C、锰和叶酸。每100克草莓约含59毫克维生素C。
蓝莓富含抗氧化剂、维生素K和纤维素。每100克蓝莓约含24%每日推荐摄入量的维生素K。
2.抗氧化作用:
两种水果都含有丰富的抗氧化剂,有助于减少体内自由基损伤。
蓝莓中的花青素有助于提高记忆力和认知功能。
3.热量和纤维:
草莓和蓝莓热量较低,适合作为健康零食。
每100克草莓约含32卡路里,而蓝莓约含57卡路里。
纤维素含量丰富,有助消化健康。
同时食用草莓和蓝莓可提供多种营养,对心血管健康有潜在益处。食用前需注意清洗干净以去除残留农药。