杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.选择优质陈皮
陈皮是由橘子皮制成的,储存时间越长,其药用价值越高。常见的是储存3年以上的陈皮,颜色较深,闻起来带有清香并略带苦味。如果条件允许,尽量选购经过正规处理的陈皮,避免农药残留或发霉变质。
2.用量控制
每次建议取3-5克干陈皮泡水饮用,对于初次尝试者或体质较弱者,可以从小剂量开始,逐渐增加至个人适合的量。过多食用可能引起不适,如胃酸分泌过多或口干舌燥。
3.冲泡方法
(1)将陈皮用清水冲洗干净,去除表面灰尘及杂质;
(2)若陈皮较硬,可先用温水浸泡5分钟,以便释放有效成分;
(3)将洗净后的陈皮放入杯中,用沸水冲泡,焖泡10分钟左右即可饮用;
(4)根据个人口味,也可加入少许蜂蜜或红枣调味,但不建议添加过多糖分,以免影响健康。
4.注意事项
(1)陈皮性温,阴虚火旺者或胃部有溃疡的人群应谨慎饮用;
(2)孕妇和儿童饮用前需咨询医生;
(3)长期保存的陈皮在使用前需检查是否有霉变,如果发现异味或颜色不正常,应立即丢弃。
适量饮用陈皮水可以起到疏肝理气、健胃消食的作用,但不宜过量或长期单一饮用,应结合个体情况合理搭配饮食。
