武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.橘子皮中含有丰富的维生素C,每100克新鲜橘子皮中约含有130毫克的维生素C,相比果肉部分更为丰富。
2.黄酮类化合物是橘子皮中的另一重要成分,具有抗氧化、抗炎等作用。研究表明,每100克橘子皮中大约含有20-30毫克黄酮类物质。
3.橘子皮在泡水前应彻底清洗,以去除残留农药和杂质。建议浸泡于水中10分钟并反复冲洗。
4.饮用时应适量,过多食用可能导致消化不良或肠胃不适。一般建议每日使用一小块橘子皮泡水即可。
5.选择无蜡处理的橘子皮以减少对身体的潜在风险,尽量选购标有"有机"认证的产品。
橘子皮泡水具有一定的营养价值,但需注意清洗和适量食用,以免影响健康。