牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.草酸含量:绿茶中含有一定量的草酸,海鲜中的钙离子可能与草酸结合形成草酸钙沉淀。虽然这种情况一般不会对健康造成显著影响,但对于有结石病史的人来说,适量控制这类饮食组合可能更为谨慎。
2.铁吸收干扰:绿茶含有多酚类化合物,这些化合物可能会干扰铁的吸收。海鲜是良好的铁来源之一,如果立即饮用大量绿茶可能会减少机体对海鲜中铁的吸收。
3.味道和口感:绿茶具有清新的味道,可能会影响海鲜的天然风味。为了充分体验食物的原汁原味,可以在食用海鲜前或后适当间隔时间来饮用绿茶。
适量享用绿茶和海鲜通常不会导致严重健康问题,但需考虑个人健康状况尤其是肾结石患者,应谨慎搭配饮食习惯。