王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.富含蛋白质:豆浆是植物性蛋白质的重要来源。蛋白质是构建和修复体内组织的基础,有助于形成免疫细胞和抗体,从而增强免疫反应。
2.存在异黄酮:豆浆中含有大豆异黄酮,这是一种植物雌激素,具有抗氧化特性,可以帮助减少体内自由基的损害,进而支持免疫系统的健康。
3.维生素和矿物质:豆浆富含多种维生素和矿物质,如维生素B群、钙和铁。维生素B群参与能量代谢过程,支持免疫细胞的正常功能,而钙和铁则对维持体内的正常代谢和免疫能力也起到重要作用。
4.抗炎作用:豆浆中的某些成分能够发挥抗炎效果,有助于降低慢性炎症,维护免疫平衡,提升机体对感染的抵抗力。
在日常饮食中适量摄入豆浆可以协助提高免疫力,但需要结合其他均衡的饮食和健康生活方式以获得更好的免疫保护效果。