牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.贝类:例如牡蛎和蛤蜊,这些海鲜含有丰富的铁和维生素B12。每100克牡蛎约含有7毫克铁,可以有效帮助增加体内血红蛋白水平,有助于改善缺铁性贫血。
2.虾类:如大虾和对虾,除了提供优质蛋白质外,每100克虾含有大约3.2微克的维生素B12,能够支持红细胞生成及维护神经健康。
3.鱼类:特别是深海鱼类,如鲑鱼和金枪鱼,它们不仅是优良蛋白质的来源,还含有ω-3脂肪酸和丰富的维生素B群,有助于整体血液健康。
通过适量摄入这些海鲜并配合均衡饮食,可以有效促进血液健康。有些人可能对海鲜过敏,因此在尝试新的食材时需留意个人身体反应。同时,建议选择新鲜和卫生处理过的海鲜,以保证食品安全。
