王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.玉米中富含膳食纤维,每100克玉米含有约2.7克的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。不过,需要注意过多的膳食纤维可能会刺激肠胃,因此要适量摄入。
2.玉米面是无麸质食品,适合对麸质敏感的人群。如果对小麦等含麸质的食物不耐受或过敏,玉米面面条可以作为一种选择。
3.玉米富含多种维生素和矿物质,如维生素B族、镁和锰,这些营养素对身体代谢和神经系统功能具有良好的支持作用。
4.玉米包含一定量的抗氧化剂,如叶黄素和玉米黄质,可以帮助抵御自由基对细胞的损伤,维护整体健康。
在食用玉米面面条时,应注意搭配其他低脂、清淡的食材,避免辛辣、油腻的调料,以减轻胃部负担。适量多样化的饮食对养胃更为重要。