开水冲鸡蛋与小米粥哪个更利于养胃

病情分析：小米粥相比开水冲鸡蛋更利于养胃。原因主要包括以下几点：

1.消化吸收方面：小米粥容易消化，因为小米的颗粒细小，煮成粥后形成的粘稠液体对胃黏膜有保护作用。而鸡蛋相较于小米而言，更难消化，尤其是生蛋白质，会加重胃负担。

2.营养成分：小米中含有B族维生素和矿物质，有助于促进消化系统的健康。反观鸡蛋虽然富含蛋白质，但高蛋白饮食在某些情况下可能对胃不利。

3.食用习惯：小米粥通常在温热状态下食用，对胃部刺激较小，适合胃虚弱者食用。而开水冲鸡蛋由于其半生熟状态，可能存在食品安全风险，并对胃黏膜有一定刺激。

小米粥通过其易消化性、营养丰富以及温和对胃的影响，被认为较适合养胃。