武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量控制:米线每100克含有约110-130千卡的热量,热量相对较高。如果在减肥期间食用,需要严格控制每日总热量的摄入。
2.配菜选择:搭配米线时应尽量选择低热量、高纤维的蔬菜,如菠菜、生菜、黄瓜等,以增加饱腹感,同时减少热量摄取。避免添加过多高脂肪、高盐分的配料,如油炸食品、腌制品等。
3.烹饪方法:选择清汤或蒸煮方式,避免油腻的炒或炸。汤底可选择清淡的鸡汤、骨汤或蔬菜汤,减少使用过多的调味品,以降低钠的摄入。
4.蛋白质补充:适当加入优质蛋白质,如瘦肉、鸡胸肉、豆腐等,有助于保持肌肉质量,提高新陈代谢。
5.餐后活动:适量运动有助于消耗热量,建议进食米线后的30分钟至1小时进行轻度有氧运动,如散步或慢跑20-30分钟。
减肥期间可以适量食用米线,但需注意食用量和搭配,确保总体热量摄入不超标并保持均衡饮食。