武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化
花生富含膳食纤维,有助于改善肠道蠕动,预防便秘。
白醋中的醋酸可以刺激胃液分泌,帮助食物更好地被消化。
生姜含有姜辣素,可以促进胃肠道的血液循环,提高消化功能。
2.增强免疫力
花生中含有丰富的蛋白质、维生素E和锌,这些营养物质都有助于增强机体的免疫功能。
白醋具有一定的杀菌作用,可以帮助抵御某些细菌和病毒的侵袭。
生姜具有抗氧化和抗炎作用,有助于提高身体的免疫力。
3.调节血脂
花生中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,提高高密度脂蛋白胆固醇,从而调节血脂水平。
白醋可以帮助降低血糖和血脂水平,减少心血管疾病的风险。
生姜中的活性成分能够抑制胆固醇的合成,对血脂的调节起到积极作用。
虽然花生加白醋和生姜的组合在某些方面具有保健功效,但应注意适量食用,避免因过量摄入导致的不良反应。对于患有胃溃疡、胃酸过多等胃肠道疾病的人群,建议谨慎食用。