武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供能量：花生富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，能够迅速为身体提供所需能量，提高工作和学习效率。100克花生大约含有570千卡热量，是理想的高能量食品。
2.促进消化：花生含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。每100克生花生含有约8.5克膳食纤维。
3.增强心脏健康：花生中的不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而保护心血管系统。研究显示，每天食用30克花生可以降低心脏病风险。
4.提供抗氧化剂：花生富含抗氧化成分，如白藜芦醇和维生素E，有助于减缓细胞老化，增强免疫力。白藜芦醇在预防慢性疾病方面具有显著作用。
5.有助于控制体重：尽管花生热量较高，但它们的高蛋白质和纤维含量可以增加饱腹感，帮助控制食欲和体重。研究发现，适量食用花生与体重管理之间存在正相关关系。
早上食用花生不仅能满足日常营养需求，还能促进身体健康。花生热量较高，食用时应注意适量，以避免摄入过多导致体重增加。