杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.花生是优质蛋白质的来源,每100克花生含有约25克蛋白质,有助于维持肌肉质量和修复组织。
2.富含不饱和脂肪酸,尤其是单不饱和脂肪酸,每100克花生含有约35克脂肪,其中大部分为对心脏有益的不饱和脂肪酸,有助于降低坏胆固醇水平。
3.含有丰富的维生素E,每100克花生含有约8毫克维生素E,有抗氧化作用,保护细胞免受自由基损伤。
4.富含膳食纤维,每100克花生含有约8克纤维,有助于消化系统健康,防止便秘。
5.花生中还含有多种矿物质,如镁、磷、锌和钾,每100克花生分别含有约168毫克镁、376毫克磷、3.3毫克锌和705毫克钾,这些矿物质对骨骼健康和电解质平衡均有重要作用。
花生热量较高,每100克花生约含567千卡,因此需要控制每日摄入量,建议每天食用一小把(约30克)即可。花生成分中可能含有导致过敏的物质,某些人群需谨慎食用,以防引发过敏反应。
天天早上适量食用花生,可以获得其带来的多种健康益处,但需注意控制食用量以及个人过敏情况。