沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.葡萄糖和果糖:蜂蜜中的糖类以葡萄糖和果糖为主,各占大约35%到40%。这两种单糖易于被人体吸收。
2.蔗糖和其他糖类:蜂蜜中含有少量的蔗糖和其他复杂糖类,大约占总糖量的5%。
3.能量密度:每100克蜂蜜提供大约300卡路里的能量,其热量来源主要是糖分。
蜂蜜在增加甜味的同时,也可能对血糖造成影响,适量食用即可避免不必要的健康风险。