沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鱼肉含有丰富的蛋白质。每100克鱼肉中大约含有18-20克蛋白质,这些蛋白质易于消化和吸收,可以帮助糖尿病患者维持正常的体力和免疫功能。
2.鱼类食品富含Omega-3脂肪酸。这些多不饱和脂肪酸能降低血液中的甘油三酯水平,减少心血管疾病风险。研究表明,每周摄入两次以上的鱼类食品可以显著降低患心脏病的风险。
3.鱼肉中的胆固醇相对较低。适量摄入鱼肉可以避免因高胆固醇而引起的动脉硬化问题,有助于控制糖尿病患者的血脂水平。
4.鱼类食物热量较低。100克鱼肉提供的热量大约为90-120千卡,相比其他肉类(如猪肉、牛肉)热量更低,有助于控制体重,这是糖尿病管理的重要组成部分。
5.含有丰富的维生素和矿物质。鱼肉中含有维生素D、钙、磷、锌等营养成分,可以补充糖尿病患者日常所需的营养,提高整体健康水平。
尽管鱼类食物对糖尿病患者有许多好处,应选择低脂、高蛋白的鱼类,如鲑鱼、鳟鱼和金枪鱼等,避免煎炸或过度调味,以防增加额外的卡路里和脂肪摄入。同时,应咨询专业医师或营养师的意见,根据个人身体状况进行合理饮食搭配。