武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆浆:
豆浆是植物蛋白的重要来源,含有丰富的必需氨基酸,对小孩的生长发育有益。
每100毫升豆浆约含40千卡热量,以及3克蛋白质、2克脂肪。
需确保豆浆充分煮熟,以避免未煮熟豆浆中的胰蛋白酶抑制剂影响蛋白质消化。
一般建议一岁以上的小孩可以开始适量饮用豆浆,每天不宜超过200毫升。
2.大枣:
大枣富含维生素C、钙、铁等营养成分,有助于提高免疫力。
每100克大枣约含280千卡热量,其中碳水化合物占很大比例。
含糖量较高,小孩食用宜控制在每日一到两颗,以防止摄入过多糖分导致肥胖或龋齿。
豆浆与大枣对小孩的健康有好处,但应注意适量及饮食搭配,避免因单一食品摄入过量而影响营养均衡。