魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.糕点中的糖分:大多数糕点含有大量添加糖,这会增加每日热量摄入。一块普通的蛋糕可能含有20克以上的糖,而世界卫生组织建议成人每日糖摄入量应低于总能量摄入的10%,理想上更应控制在5%以下。
2.脂肪含量:糕点中常含有黄油、奶油等饱和脂肪,可能导致体重增加以及心血管疾病风险增加。例如,100克的黄油蛋糕可能含有超过15克的脂肪,其中饱和脂肪占一半以上。
3.热量密度:糕点属于高热量密度食品,这意味着相同体积下含有更多的热量。吃少量糕点可能就摄入了大量卡路里,例如一块约80克的巧克力蛋糕可含有350卡路里。
4.血糖影响:高糖糕点会引起血糖快速升高,随之而来的胰岛素反应可能促进脂肪储存,不利于减肥。
为了实现减肥目标,尽量选择低糖、全谷物替代品或自制低热量糕点。多食用富含纤维的水果、蔬菜和适量的蛋白质,有助于增加饱腹感,减少对高热量食品的需求。