武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维持生命活动:蛋白质是细胞、组织、器官等生物体内的基本结构成分,对于人体正常的发育和维护具有至关重要的作用。
2.提供能量:蛋白质也可以通过代谢产生能量,提供身体所需的热量和动力。
3.促进免疫系统:蛋白质在免疫系统中发挥了重要的角色,可促进机体产生抗体、激活免疫细胞等,增强身体的抵抗力。
4.调节生理功能:一些蛋白质如酶、激素等具有调节身体生理功能的作用。
5.运输物质:血红蛋白是由蛋白质组成的,可以将氧气运输到全身各个部位。
6.帮助消化:胃液中含有胃蛋白酶,可以帮助消化食物中的蛋白质。
因此,蛋白质对于人体健康非常重要,需要适量摄取丰富的蛋白质来满足身体所需。
