武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
其中,当归具有抗氧化、调节免疫功能、抗炎等方面发挥保护肾脏的作用,具体如下:
1.抗氧化作用:当归中含有多种活性成分,如多酚类物质、维生素C和E等,这些成分具有很强的抗氧化作用,能够帮助清除体内自由基,减轻肾脏损伤。
2.调节免疫功能:当归中的多糖和黄酮类物质能够增强机体免疫力,提高肾脏对病原体和外界环境的抵抗能力,从而减少肾脏炎症反应。
3.抗炎作用:当归中还含有一些具有抗炎作用的成分,如巴豆酸、丹参酮等,能够减轻肾脏组织的炎症反应,缓解肾脏损伤。
需要注意的是,虽然当归具有保护肾脏的作用,但并不是所有人都适合食用当归。特别是孕妇、哺乳期妇女、出血倾向者、高血压患者等人群应该避免或减少食用当归。在使用当归前最好先咨询医生或中医师的建议。