武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的蛋白质:鲳鱼是一种富含蛋白质的食品,每100克鲳鱼中含有约20克蛋白质。蛋白质是构成人体各种组织和器官的重要成分,能够提供身体所需的能量,促进肌肉生长和修复。
2.低脂肪低热量:与其他肉类相比,鲳鱼的脂肪含量较低,而且是不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。此外,鲳鱼也是低热量的食品,适合在减肥期间食用。
3.富含维生素和矿物质:鲳鱼富含多种维生素和矿物质,如钙、磷、铁、锌、维生素A、B12、D等。这些营养素对人体的生长发育、免疫功能、神经系统和骨骼健康都非常重要。
4.有助于预防心血管疾病:鲳鱼中含有多种对心血管系统有益的营养成分。例如,不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平,减少心脏病和中风的风险。
总之,适量地食用鲳鱼对人体健康非常有益。但如果患有某些疾病或过敏,应该在食用前咨询医生的意见。