武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:鱼肉富含高质量蛋白质,维生素D和B群维生素,以及矿物质如钙、铁、锌和硒等。这些营养物质对于保持健康的身体和免疫系统至关重要。
2.降低心血管疾病风险:鱼肉含有不饱和脂肪酸,这种脂肪酸可以帮助降低胆固醇水平、减少心脏病和中风的风险。
3.改善眼睛健康:鱼肉中的不饱和脂肪酸也有助于改善眼睛的健康,预防视网膜病变等眼部问题。
4.增强大脑功能:鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对大脑和神经系统的健康非常重要,能够提高思维能力、改善情绪和预防老年痴呆症等问题。
5.促进成长发育:鱼肉中的不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素D等营养物质对婴儿和儿童的成长发育非常重要。
鱼肉也有一些可能的风险。某些鱼类可能含有高水平的汞或其他有毒物质,因此建议选择低汞的鱼类,并遵循适量的原则。