什么食品含铁锌高

2024-12-28
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:某些食品是铁和锌的丰富来源,包括红肉、禽类、海鲜、豆类和坚果。

1.红肉及禽类:

牛肉:每100克牛肉大约含有2.6毫克铁和4.8毫克锌。

鸡肉:每100克鸡肉提供约1.3毫克铁和1毫克锌。

2.海鲜:

牡蛎:每100克牡蛎富含7毫克铁和32毫克锌。

蟹肉:每100克蟹肉大约含有1.5毫克铁和5.5毫克锌。

3.豆类:

扁豆:每100克煮熟的扁豆提供约3.3毫克铁和1.3毫克锌。

鹰嘴豆:每100克煮熟的鹰嘴豆含有2.9毫克铁和1.5毫克锌。

4.坚果:

南瓜子:每100克南瓜子大约含有8.8毫克铁和7.8毫克锌。

杏仁:每100克杏仁含有3.7毫克铁和3.1毫克锌。

摄取含铁和锌高的食品对维持身体健康至关重要。红肉、海鲜、豆类和坚果都是较好的选择。合理搭配饮食可以确保获取足够的微量元素,有助于预防缺乏症,例如贫血和免疫力下降。

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