武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高糖分含量:鲜榨果汁通常含有较高的天然糖分。即使是无添加糖的果汁,每杯也可能含有20克或更多的果糖,这可能导致血糖水平快速上升,从而增加患2型糖尿病和肥胖症的风险。
2.纤维素缺乏:与直接食用水果相比,鲜榨果汁中缺乏膳食纤维。纤维素有助于维持消化系统的健康,增加饱腹感,并帮助调节血糖水平。仅通过喝果汁而不食用全果可能会错失这些健康益处。
3.牙齿健康问题:高酸性和高糖分的果汁可能对牙齿有害。长时间接触这些物质容易损害牙釉质,增加蛀牙的风险。
4.热量摄入增加:尽管果汁看起来是一种健康饮品,但其高糖分和缺乏纤维素易导致过量摄入热量,尤其当果汁作为餐间饮料时,可能引起体重增加。
5.营养成分流失:果汁在制作过程中可能丢失一些水溶性维生素,如维生素C和B族维生素。储存期间,部分抗氧化剂的活性也可能下降,这使得果汁的营养价值低于新鲜水果。
饮用鲜榨果汁虽能快速补充一些维生素,但其潜在的高糖分、低纤维以及对牙齿的影响,不宜过量饮用。均衡饮食中应优先选择新鲜水果,以获取完整的营养和健康益处。
