武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量控制:土豆的热量较低,每100克土豆仅含有77千卡热量。相比其他高热量食物,适量食用土豆泥不会显著增加总热量摄入。
2.碳水化合物:每100克土豆含有约17克碳水化合物,这使得土豆成为一种充满饱腹感且不易引发脂肪堆积的食品。
3.膳食纤维:土豆含有约2.2克膳食纤维,有助于促进消化系统健康,并增强饱腹感,从而减少进食量。
4.维生素和矿物质:土豆富含维生素C、钾和维生素B6等,有助于维持正常的新陈代谢和心血管功能。
5.制作方式:避免使用大量黄油、奶油或糖等高热量添加剂制作土豆泥,可以选择蒸煮或烘烤土豆,加入少量橄榄油和香料调味,这样更有利于减肥。
减肥期间是可以适量食用土豆泥的,但应注意控制摄入量和健康的制作方式。合理搭配其他低热量食材,以达到最佳减肥效果。
