武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉:鸡肉的嘌呤含量相对较低,一般在150毫克/100克左右,适量摄入时不会明显增加尿酸水平。建议选择去皮的鸡胸肉,其脂肪含量更低,有助于控制体重和减少痛风发作风险。
2.兔肉:兔肉不仅嘌呤含量低(约50-70毫克/100克),而且富含优质蛋白质、维生素B12和铁。这些营养成分有助于增强免疫功能和促进血液循环,对于痛风患者是较好的肉类选择。
3.鱼类:部分鱼类(如鲑鱼)嘌呤含量较低,每100克约50-150毫克,可以适量食用,但需避免高嘌呤鱼类如沙丁鱼和金枪鱼。
4.鸭肉和鹅肉:这两种肉类嘌呤含量中等(约150-200毫克/100克),虽然不如鸡肉和兔肉理想,但偶尔食用不会对病情产生严重影响。
痛风患者应选择低嘌呤的肉类,以减少尿酸生成,并注意均衡饮食,配合适量运动和药物治疗。