武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:这种维生素对眼睛健康至关重要,有助于维持良好的视力。胡萝卜、南瓜、菠菜和甘蓝等富含β-胡萝卜素的蔬菜在体内转化为维生素A。
2.维生素C:具有抗氧化作用,可以保护眼睛免受自由基的损害。水果如橙子、草莓、猕猴桃和柑橘类水果是很好的来源。
3.维生素E:也是一种抗氧化剂,有助于保持眼睛健康。坚果,如杏仁、葵花籽,是不错的选择。
4.Omega-3脂肪酸:这种脂肪酸有助于视网膜的发育和减少炎症,鱼类如三文鱼、金枪鱼,以及亚麻籽和核桃中都含有丰富的Omega-3。
5.矿物质:锌和硒等矿物质对于眼睛健康非常重要。全谷物、豆类、家禽肉以及海鲜中含有丰富的锌,而巴西坚果则是硒的极佳来源。
通过调整饮食来支持眼部健康虽然重要,但也需配合其他措施,如定期检查视力、减少长时间近距离用眼,以及鼓励户外活动以促进眼部发育。