牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.甜枣的营养价值:甜枣富含维生素C、膳食纤维、钾和抗氧化物质。这些成分对支持免疫系统功能、促进消化和维持心脏健康有益。
2.泡水的效果:将甜枣泡水后,其中部分水溶性维生素和矿物质会释放到水中,使得这些营养成分能够通过饮用得到摄取。但由于甜枣中的某些维生素在高温下易分解,因此使用较低温度的水泡制可能保护更多的营养成分。
3.食用方式的建议:泡水饮用甜枣是一种方便的食用方式,但若想获取甜枣的全部营养,直接食用新鲜或干制甜枣可能是更有效的方法。在选择泡水时间上可以根据个人口味调整,一般可泡制15-30分钟。
甜枣泡水可以帮助补充液体和一定的营养元素,但其完整的营养价值仍然在整个果实中。