沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.维生素B1,又称硫胺素,是碳水化合物代谢的关键成分。它帮助将葡萄糖转化为能量,支持神经系统的正常功能。适量补充B1可以提高能量水平,尤其对于依赖碳水化合物作为主要能量来源的人群尤为重要。
2.维生素B2,又称核黄素,在能量产生过程中起到辅助酶的作用。它参与脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢,有助于维护皮肤健康,支持细胞的生长与修复。缺乏B2可能导致口角炎、皮肤干裂等症状。
3.一般成年人每日推荐摄入量:维生素B1约为1.1至1.2毫克,维生素B2约为1.1至1.3毫克。这些数值会因个人的饮食结构及生活方式而有所变化。
4.富含B1的食物包括全谷物、瘦肉、豆类和坚果,而富含B2的食物有奶制品、绿叶蔬菜、鸡蛋和瘦肉。
维生素B1和B2都对新陈代谢有益,合理膳食搭配可同时满足身体对这两种维生素的需求。如果目标是改善整体能量代谢,建议从均衡饮食中获取足够的B族维生素。