魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.煎蛋营养成分:一个中等大小的鸡蛋约含70-80千卡热量,6克蛋白质,以及5克脂肪。蛋白质是高质量的营养素,有助于肌肉修复和增长。
2.烹饪油脂的选择:煎蛋时添加的油脂会增加热量。例如,一汤匙植物油约含120千卡。如果使用较少的油或无油锅煎,额外热量可控制在较低水平。
3.时间安排的影响:晚上进食时间较晚可能影响部分人的消化和睡眠。研究表明,规律的饮食时间对代谢有积极作用,但进食时间本身不直接导致增重。
4.整体饮食管理:关键在于保持日常摄入的热量低于消耗的热量。即使晚上吃煎蛋,只要总热量没有超出每日所需,通常不会导致体重增加。
煎蛋的热量来源主要是蛋黄和烹饪油脂,适度食用并结合其他健康饮食习惯可以帮助避免体重增加。