武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.心脏健康:黑豆浆富含植物蛋白和不饱和脂肪,有助于降低胆固醇水平,进而减少心血管疾病的风险。研究表明,摄入大豆产品可以将坏胆固醇降低约5-6%。
2.增强免疫力:富含抗氧化剂,如维生素E和异黄酮,这些成分可以帮助抵抗自由基对细胞的损伤,提高机体免疫功能。
3.促进消化:黑豆中含有膳食纤维,可以促进肠道蠕动,改善消化功能,每100克黑豆约含有15克纤维,有助于预防便秘。
4.血糖调节:低升糖指数食物,适合糖尿病患者食用,有助于稳定血糖水平。
5.骨骼健康:富含钙、镁等矿物质,有助于维护骨骼强度并预防骨质疏松。
注意选择无添加糖的版本,以避免额外的能量摄入,适当饮用即可发挥其健康效益。