武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.发酵乳制品:酸奶和开菲尔(克菲尔)等发酵乳制品中天然含有较高的乳糖酶。研究表明,酸奶中的乳糖酶活性使其成为乳糖不耐受者的良好替代品。
2.乳糖酶补充剂:市面上有许多乳糖酶补充剂,它们通常以片剂、液体或粉末形式存在。使用这些补充剂可以显著改善乳糖不耐受症状。
3.低乳糖或无乳糖牛奶:这些特殊处理过的牛奶在生产过程中添加了乳糖酶,从而降低或去除了乳糖含量,使得乳糖不耐受者可安心饮用。
4.乳糖酶强化食品:有些食品厂家会在某些产品如冰淇淋、奶酪等中强化乳糖酶,以使其更易于消化。
5.天然水果和蔬菜:尽管它们不直接含有乳糖酶,但常摄入富含益生菌的食物,如香蕉、大蒜和洋葱,这些食物有助于肠道健康,有利于消化过程。
注意,虽然上述方法对缓解乳糖不耐受症状有效,但不能完全替代专业医疗建议。如果症状持续或加重,应尽快寻求医生指导。