沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.身体需要油脂:油脂是人体所需的三大宏量营养素之一,参与构建细胞膜、吸收脂溶性维生素(如A、D、E和K),以及提供能量。每克脂肪可以提供9千卡的能量。
2.选择健康油脂:在饮食中应优先选择不饱和脂肪酸,如橄榄油、坚果和鱼类中的油脂。这些油脂有助于降低心血管疾病风险,并可改善血脂水平。建议每日摄入总热量的20%至35%来自脂肪,其中大多数应为不饱和脂肪。
3.控制总热量摄入:过多的油脂摄入会导致热量超标,从而影响减肥效果。应注意控制食物的总热量摄入,同时合理安排膳食结构。建议与其他营养素搭配均衡,例如蛋白质和碳水化合物,以保持较低的热量密度。
适度摄入健康油脂不仅不会妨碍减肥,还能促进整体健康和代谢。控制好总热量摄入及选择正确类型的油脂是关键。
