武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.面条的主要成分是小麦粉，而小麦粉中的主要成分即是碳水化合物。小麦粉含有约70-75%的碳水化合物，这些碳水化合物主要以淀粉的形式存在。
2.一百克煮熟的面条中大约包含25-30克碳水化合物。具体含量会因面条的种类和制作方法而有所差异。
3.碳水化合物是人体的主要能源来源之一。当摄入面条后，淀粉在消化过程中分解为葡萄糖，被血液吸收并用于能量供应。
4.除了碳水化合物，面条还含有少量的蛋白质、脂肪以及微量的维生素和矿物质，但这些成分的含量相对较低。
适度摄入面条可以为身体提供足够的能量，但过量摄入可能导致热量过剩，引发体重增加等健康问题。应合理搭配饮食，确保营养均衡。