龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.营养成分:黑糯米富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,帮助消化。它还含有多种维生素,比如B族维生素,以及矿物质如铁、钾等,对儿童的发育有益。
2.黏性特点:黑糯米的黏性高,烹饪后容易形成粘稠状态,可能让一些儿童在进食时觉得难以吞咽或消化不良。在准备黑糯米时,可以将其与其他谷物混合,比如大米,以降低黏度,或者制作稀饭形式更易于消化。
3.过敏反应:虽然黑糯米过敏反应较少见,但仍需关注个别儿童可能对糯米产生过敏。首次进食时,应注意观察儿童是否出现皮肤瘙痒、腹痛等过敏症状。
黑糯米适合搭配其他食材进行合理烹调,使其变得更易消化,同时保证儿童摄入均衡的营养。如果儿童出现消化不适,应及时调整饮食结构。