武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生是常见的过敏原之一。一些儿童对花生过敏,可能会出现皮疹、呼吸困难等过敏反应。在首次给儿童食用含有花生的食物时,需观察是否有异常反应。
2.牛奶也是常见的过敏原,有些儿童会对牛奶中的乳糖不耐受或过敏。这可能导致腹泻、腹痛等症状。在确认儿童对牛奶不过敏后,可以适量喂食。
3.鸡蛋同样是常见过敏原之一,特别是蛋白部分。有些儿童对鸡蛋蛋白过敏,可能会引起皮肤和胃肠道的过敏反应。初次食用时应注意观察。
4.花生牛奶蒸鸡蛋是一种富含蛋白质和脂肪的食品。对于大多数没有过敏的儿童来说,这道菜能提供丰富的营养,对生长发育有益。但也要控制摄入量,以免造成胃肠负担。
在确保儿童对这些成分不过敏的情况下,花生牛奶蒸鸡蛋可以作为营养餐的一部分。对于存在食物过敏史的儿童,应根据医生建议选择合适的饮食。