武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供能量:碳水化合物、脂肪和蛋白质是三种主要的能量来源。
2.维持组织结构:蛋白质、矿物质和水分可维持人体各种器官和组织的结构和功能。
3.促进新陈代谢:多种维生素和矿物质能够加速人体新陈代谢,帮助身体更快地消化食物、吸收养分并将废物排出体外。
4.强化免疫系统:维生素C、D和E以及锌、铁等矿物质能够增强免疫系统的功能,提高人体抵御疾病的能力。
5.保持心血管健康:矿物质钠、钾、镁等可维持正常的心跳节奏、降低血压、改善血液循环。
6.促进神经系统发育:脂肪酸、氨基酸、铁、锌等成分有助于大脑和神经系统的发育和功能。
总之,营养盐是人体维持生命所必需的物质,对身体的健康具有非常重要的作用。
