土豆怎么煮更有营养

病情描述: 请问土豆怎么煮更有营养?

医生回答(1)

尹德海主任医师

中国医学科学院北京协和医院 中医科

病情分析:土豆可以蒸着吃或煮着吃,营养散失的少,健康价值是比较高的,如果炒着吃或油炸着吃,这样烹饪的土豆会散失掉大部分的维生素C,钾,镁等营养元素,土豆的营养价值是比较高的,经常吃对改善营养控制血压是非常有好处的,土豆中含有膳食纤维,有通便预防便秘的作用,另外土豆中含有丰富的维生素,矿物质微量元素,平时多吃一些土豆对身体的健康是非常有好处的。2022-01-12